Gâteau aux poires

Ingrédients

Pâte :

  • Farine 5 cuil. à soupe bien pleines
  • Sucre en poudre 4 cuil. à soupe
  • Lait 1 cuillerée
  • Huile légère 3 cuil. à soupe
  • Oeuf 1
  • Sucre vanillé 3 sachets
  • Levure alsacienne 1/2 sachet
  • Sel 1 pincée

Fruits:

  • 3 belles poires

Préambule

Pourquoi faire compliqué ?
Voici une petite merveille de simplicité, que j’aurais pu appeler le « Gâteau d’Andrée », du nom de la bonne amie qui me l’a inspiré.

Moule : Recette pour un moule (de préférence Téfal) de 24 cm (4 belles parts). Si vous utilisez un moule de 30 cm, doublez les doses ci - dessus.

Préparation

Pâte :
Bien mélanger les ingrédeients au mixeur , ou à défaut à la fourchette.
Verser la pâte obtenue dans le moule beurré et fariné.

Fruits :
Poires : Répartir sur la pâte 3 belles poires coupées chacune en 6 morceaux.
Selon la saison, les poires peuvent être remplacées par d’autres fruits : Abricots (+ sucre), Ananas (frais ou en conserve), Pommes, etc .

Cuisson :
Au four (Thermostat 7 ou 8) pendant environ 35 minutes.

Présentation :
Démouler en retournant sur le plat de service, après avoir soigneusement décollé les bords.

conseils

Conseils

Ce gâteau est meilleur froid.
Il flattera davantage les papilles si l’on ajoute une eau - de - vie de fruits (Williams pour les poires, Calvados pour les pommes, Prune pour les abricots ou autres fruits). On peut rendre ces alcools inoffensifs en les flambant avant d’en napper le gâteau.
Délicieux ! Léger ! et si simple !

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