Pain d'épices à la vanille
Un pain d'épices de qualité (j'emploie un pain d'épices d'origine
belge conditionné en paquets de 500g et semé de petites pastilles de sucre glace).
Du caramel maison (voir la recette)
De la glace à la vanille (vous avez certainement votre marque préférée),
ou à la crème brûlée (c'est encore meilleur).
belge conditionné en paquets de 500g et semé de petites pastilles de sucre glace).
Du caramel maison (voir la recette)
De la glace à la vanille (vous avez certainement votre marque préférée),
ou à la crème brûlée (c'est encore meilleur).
Diluer un verre de caramel dans un peu d'eau sur feu doux. Couper 4 belles tranches de pain d'épices. Les disposer dans 4 petits plats allant au four, et les imprégner largement recto et verso de
caramel liquide.
Passer les plats au four au moment de servir (5 bonnes minutes à 240°).
Disposer les plats sur un plateau metallique, et déposer sur chaque tranche une grosse boule de glace.
Arroser d'un filet de caramel non dilué, et servir rapidement.
caramel liquide.
Passer les plats au four au moment de servir (5 bonnes minutes à 240°).
Disposer les plats sur un plateau metallique, et déposer sur chaque tranche une grosse boule de glace.
Arroser d'un filet de caramel non dilué, et servir rapidement.