Entrées
- Potage très léger aux courgettes
- Potage aux champignons
- Guacamole
- Mon caviar d'aubergine
- Céleri branche et fenouil crus
- Salade composée pour l'hiver
- Pain d'oeufs aux champignons
- Oranges en salade
Plats
- Ananas en garniture
- Jarret de veau aux carottes
- Tomates farcies allégées
- Pissaladière
- Sot l'y laisse de dinde au vin
- Céleri branche et fenouil cuits
- Pommes de terre du moulin
- Tomates séchées
- Une terrine de légumes
- Filet mignon de porc à l'ananas
- Un carré de veau aux légumes de printemps
- Poulet aux olives ou au chorizo
- Un Curry de poulet- ou d'agneau- aux abricots
- un bon Tian !
- Une paella
- Fricassée de poulet Vendômoise
- Filets de canard aux poires
- Cuisses de poulet en papillotes
- Canard à l'orange à ma façon
- Axoa (prononcer achoa)
Desserts
- Petites meringues aux noisettes
- Griottes en timbales
- Mon crumble allégé
- Fraises
- Sablés
- Crêpes légères
- Mousse aux marrons
- Sorbet au citron
- Gâteau à l'orange allégé
- Ma tarte aux pommes
- Gâteau à l'orange
- Flan à l'ananas
- Tarte aux carottes
- Bananes au citron vert
- Pain d'épices à la vanille
- Caramel
- La Fouace de Rabelais (ou presque)
- Les pêches pochées
- Gâteau du moulin
- Un gâteau aux noix
- Gâteau aux poires
- Un gâteau au chocolat
- Crumble aux épices
- Tuiles aux amandes
- Compote d'oranges